Faire son pain à la maison est source à moyen terme d'économies, de plaisir et de maîtrise de son alimentation. Les personnes allergiques par exemple, trouvent ainsi la possibilité de se fabriquer des préparations sans gluten.

La mode BIO fait fureur depuis longtemps. Elle a ses partisans et ses détracteurs véhiculant espoirs et déceptions. Espoirs car le bon sens est de revenir au naturel en luttant contre la pollution,les abus de toutes sortes…

Le nem est vietnamien ! même si la cuisine chinoise se l'approprie. L'appellation vient du Nord vietnam .
NEM= pâté, en dialecte du nord
NEM CHUA ou CHUA GIA = pâté roulé, en dialecte du sud