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Les Macarons au chocolat en video

16/01/2010 - Lu 67 fois
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Note moyenne : 5.0/5 (1 note)

Christophe Morel, l'un des meilleurs chocolatiers au monde et lauréat de plusieurs prix internationaux, nous livre le secret de ses macarons au chocolat.
Ingrédients :
  • 7 blancs d’œufs
  • 50 g de sucre glace
  • 1 c. à the de jus de citron
  • 450 g de sucre glace
  • 250 g de poudre d'amande
  • 40 g de poudre de cacao
  • 250 g de crème 35%
  • 200 g de chocolat pure plantation alto el sol
  • 35 g de beurre non salé
macarons | recettes | cuisine | dessert |

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